1、味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。

2、目的：研究致痫剂马桑内酯对谷氨酸摄取和释放功能的影响，以探讨马桑内酯致痫的可能机制。

3、在以硝酸盐为氮源时，谷氨酸可增加小球藻的生物量，对叶绿素含量无明显影响。

4、在每一个主要人体器官中都有谷氨酸受体.

5、谷氨酸是一重要的化合物，主要用发酵法生产，玉米、小麦、甘薯、大米、甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜等是发酵生产谷氨酸的淀粉质主要原料。

6、有研究表明，谷氨酸可能作为内耳传入性神经递质之一，在内耳毛细胞和传入神经突触间介导快速的信号传导。

7、用翻转的离体肠断研究了谷氨酸钠对铝吸收的影响。

8、结论：托吡酯对谷氨酸钠和癫痫发作引起的神经元死亡有保护作用。

9、本文采用脱乙酰甲壳素作絮凝剂对谷氨酸发酵液进行处理.

10、这种微囊包含一种吸湿剂，如焦谷氨酸钠。

11、目的：建立谷氨酸诺氟沙星注射液的分析方法。

12、新研究表明钙通道是多巴胺和谷氨酸盐造成对***成瘾的关键。

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13、这个脱羧作用是由谷氨酸脱羧酶催化的.

14、调味品、混合香辛料和水解蛋白质中都含有谷氨酸钠。

15、味精能在大多数加工食品检测到，即使配料表中不存在谷氨酸钠，谷氨酸钠还是能够在加工过程中产生。

16、结论清开灵对大鼠谷氨酸神经毒性脑水肿有保护作用，其机制可能与拮抗突触体钙离子内流有关。

17、脑内通常含有谷氨酸，负责传递细胞间神经冲动。

18、探讨了环境光，对谷氨酸钠溶液的近红外激光拉曼光谱的影响。

19、谷氨酸胺发酵过程代谢的主要游离氨基酸是谷氨酸胺和谷氨酸.

20、许多证据表明谷氨酸介导的兴奋毒性作用是ALS发病的重要环节.

21、海带中存在大量的谷氨酸,香菇中存在大量的鸟苷酸,鲤鱼中存在大量的肌苷酸.

22、结论：谷氨酸钠和柠檬酸钠均能促进铝在组织中的沉积，减弱血浆的抗氧化能力。

23、本文研究了用液膜法提取浓缩谷氨酸.

24、目的：建立谷氨酸诺氟沙星注射液的含量测定方法。

25、谷氨酸性突触是哺乳动物神经系统的主要兴奋性突触.

26、在三化螟与荔枝蝽脂肪体中均存在谷氨酸脱氢酶。

27、根据现行的FDA法规，味精添加到食品中必须在成分中标明谷氨酸钠。

28、氨基酸组成分析表明：猪小肠蔗糖酶由约477个氨基酸残基组成，富含甘氨酸、谷氨酸、亮氨酸、门冬氨酸、苏氨酸、缬氨酸、脯氨酸。

29、在这里，水解作用把大豆蛋白大分子碎解为几种基本的氨基酸，比如谷氨酸。

30、饲养在“TN1”上的褐飞虱转移到“IR26”上取食后，其蜜露中氨基酸除天冬氨酸、谷氨酸和胱氨酸外，其他游离氨基酸含量均上升。